Ricerca aflatossina M1 nel latte
Determinazione dell’aflatossina M1 nel latte, micotossina che può derivare da mangimi contaminati assunti dagli animali da latte. L’analisi è eseguita dal laboratorio partner e consente di verificare il rispetto dei limiti del Reg. (UE) 2023/915 su materie prime e prodotto finito. Il valore misurato è riportato nel Rapporto di Prova del laboratorio partner esecutore.
A chi serve e quando
È rivolto a produttori e trasformatori di latte e prodotti lattiero-caseari che devono verificare il rispetto dei limiti per l’aflatossina M1, la micotossina che può passare nel latte quando gli animali sono alimentati con mangimi contaminati. È utile nei controlli sulle materie prime in ingresso, nei piani di autocontrollo e quando occorre documentare la conformità del prodotto rispetto ai limiti vigenti.
Come si esegue e cosa si ottiene
Il campione di latte viene conferito al laboratorio partner, che determina la concentrazione di aflatossina M1 con metodo analitico idoneo. Si ottiene un Rapporto di Prova con il valore misurato, da confrontare con i limiti del Reg. (UE) 2023/915; le prove sono accreditate ove incluse nel campo di accreditamento del laboratorio partner esecutore. L’esito supporta le decisioni sull’idoneità della materia prima e del prodotto finito.
Domande frequenti
- Cos’è l’aflatossina M1?
- È una micotossina che può comparire nel latte quando gli animali assumono mangimi contaminati; per questo è oggetto di limiti specifici fissati dal Reg. (UE) 2023/915.