PCB - Policlorobifenili
PCB
Che cos’è
I PCB (policlorobifenili) sono una famiglia di composti clorurati di sintesi, persistenti e bioaccumulabili, oggi vietati ma ancora diffusi nell'ambiente e nella catena alimentare.
Dove si trova
Sedimenti, suoli e acque contaminate da usi industriali passati, e alimenti di origine animale ricchi di grasso come pesce, carne, latte e derivati, in cui si accumulano.
Perché si analizza
I PCB sono persistenti, bioaccumulabili e associati a effetti sulla salute: negli alimenti la loro presenza e' regolamentata e nell'ambiente vanno monitorati nelle aree contaminate.
Matrici
Alimenti, Acque reflue, Acque sotterranee
Riferimenti normativi
Reg. (UE) 2023/915, D.Lgs. 152/2006
Rischio e limiti
I policlorobifenili sono composti clorurati di sintesi impiegati in passato in trasformatori, condensatori e fluidi tecnici, oggi vietati per la loro persistenza e tossicita'. Sono molto stabili e bioaccumulabili: permangono a lungo nell'ambiente e si concentrano lungo la catena alimentare, in particolare nei tessuti grassi degli animali. Sono associati a effetti sulla salute e alcuni congeneri, detti diossina-simili, hanno un comportamento tossicologico analogo a quello delle diossine. Negli alimenti il Reg. (UE) 2023/915 fissa tenori massimi per i PCB diossina-simili e per la somma dei PCB non diossina-simili, differenziati per categoria di prodotto; nelle acque e nell'ambiente il riferimento e' il D.Lgs. 152/2006. Il valore e il criterio applicabili sono sempre riportati nel Rapporto di Prova accreditato del laboratorio partner esecutore.
Come si analizza
I PCB si determinano con gascromatografia abbinata a spettrometria di massa, dopo estrazione e purificazione del campione: per i PCB non diossina-simili si impiega spesso la GC-MS, mentre per i congeneri diossina-simili, richiesti a livelli piu' bassi, si ricorre alla spettrometria di massa ad alta risoluzione. Il campione va prelevato e conservato secondo le indicazioni del metodo per preservare l'integrita' dei composti. L'esito e' riportato nel Rapporto di Prova del laboratorio partner esecutore; le prove sono accreditate ove incluse nel campo di accreditamento ISO/IEC 17025 del laboratorio partner esecutore.
Analisi che includono PCB - Policlorobifenili
Analisi acque reflue di scarico
Verifica dei limiti di emissione degli scarichi idrici secondo il D.Lgs 152/2006.
Analisi scarichi idrici industriali
Analisi degli scarichi idrici industriali con riferimento ai limiti di emissione del D.Lgs. 152/2006.
Analisi acqua di pozzo — completa
Profilo esteso microbiologico e chimico per acque di pozzo a uso potabile.
Caratterizzazione rifiuto per smaltimento in discarica
Analisi per l'ammissibilità in discarica e la corretta destinazione del rifiuto (D.M. 27/9/2010).
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Domande frequenti
- Se i PCB sono vietati, perche' si trovano ancora negli alimenti?
- I PCB sono molto persistenti e bioaccumulabili: pur essendo vietati da tempo permangono nell'ambiente e si concentrano nei tessuti grassi degli animali, entrando nella catena alimentare. Negli alimenti la loro presenza e' regolamentata dal Reg. (UE) 2023/915; il valore riscontrato e il criterio applicabile sono riportati nel Rapporto di Prova accreditato del laboratorio partner esecutore.
Ultimo aggiornamento: 2026-09-27