MOCA: ceramica e oggetti metallici
Analisi su oggetti in ceramica e metallici destinati al contatto con alimenti, per verificare la cessione di elementi metallici e l’idoneità con riferimento al Reg. (CE) 1935/2004. Indicata per stoviglie, pentolame, posate e contenitori a uso alimentare. Gli esiti sono riportati nel Rapporto di Prova del laboratorio partner, a supporto della dichiarazione di conformità.
A chi serve e quando
È indicata per produttori, importatori e utilizzatori di stoviglie, pentolame, posate e contenitori in ceramica o metallici destinati al contatto con alimenti. La prova supporta la valutazione di idoneità con riferimento al Reg. (CE) 1935/2004, in particolare per la cessione di elementi metallici dagli oggetti agli alimenti. È utile per nuovi prodotti, controlli all’importazione e verifiche periodiche di filiera.
Come si esegue e cosa si ottiene
Gli oggetti in ceramica o metallici vengono conferiti al laboratorio partner accreditato ISO/IEC 17025, che esegue le prove di cessione previste per la tipologia di materiale, ponendolo a contatto con soluzioni di prova nelle condizioni stabilite. Gli esiti, espressi come quantità cedute e confrontati con i limiti applicabili, sono riportati nel Rapporto di Prova, a supporto della dichiarazione di conformità. Le prove sono accreditate ove incluse nel campo di accreditamento del laboratorio partner esecutore.
Domande frequenti
- Quali elementi vengono ricercati negli oggetti metallici?
- In genere si valuta la cessione di elementi metallici rilevanti per la sicurezza alimentare, in funzione del materiale e del tipo di oggetto. Il profilo viene definito con il supporto e il laboratorio partner.