Laboratori accreditati a Trapani
Analisi da laboratori partner accreditati UNI CEI EN ISO/IEC 17025
A Trapani le analisi più richieste riguardano gambero rosso e pescato di Mazara del Vallo, i pozzi costieri esposti a salinizzazione, l’acqua di cisterne e dissalatori nelle isole minori e la Legionella per hotel di Egadi, San Vito Lo Capo e Pantelleria. Laboratori partner accreditati, con Rapporto di Prova.
Prima di scegliere, scopri cos’è un laboratorio accreditato e come verificarne il campo di accreditamento.
Vedi anche la copertura regionale: laboratori accreditati in Sicilia.
La provincia di Trapani è l’estremità occidentale della Sicilia: le saline tra Trapani e Marsala, che producono il Sale marino di Trapani IGP, i vigneti del Marsala e della Valle del Belice, la flotta peschereccia di Mazara del Vallo, una delle più importanti d’Italia, e le isole Egadi e Pantelleria. Il turismo si concentra tra Erice, San Vito Lo Capo, la riserva dello Zingaro e le isole.
Il territorio è tra i più siccitosi della regione: in molte case e attività l’acqua viene stoccata in cisterne e autoclavi, e nelle isole minori l’approvvigionamento dipende in parte da dissalatori e navi cisterna.
Mazara del Vallo: pescato e gambero rosso
Per tonno, alici, sardine e sgombri il parametro critico è l’istamina, regolata dal Reg. CE 2073/2005 con limiti e piano di campionamento specifici. Sui crostacei come il gambero rosso si usano spesso i solfiti per prevenire l’annerimento: oltre i 10 mg/kg, espressi come anidride solforosa, vanno dichiarati in etichetta come allergeni secondo il Reg. UE 1169/2011. Per il prodotto congelato a bordo contano inoltre la catena del freddo e la carica microbica.
Pozzi della fascia costiera e intrusione salina
Tra Marsala, Mazara e Campobello le falde costiere sono sfruttate intensamente per l’irrigazione: l’intrusione di acqua di mare fa aumentare conducibilità, cloruri e sodio. Per un pozzo a uso domestico conviene un’analisi completa, confrontata con i valori del D.Lgs. 18/2023; per l’uso irriguo i sali disciolti sono il dato più utile per valutare l’effetto su colture e suolo.
Egadi e Pantelleria: cisterne e acqua dissalata
Nelle isole l’acqua di cisterna, piovana o rifornita, viene conservata a lungo: pulizia periodica del serbatoio e un’analisi microbiologica al rubinetto sono le verifiche di base. L’acqua dissalata ha caratteristiche proprie, come bassa durezza e talvolta valori di boro da tenere sotto controllo, per i quali il D.Lgs. 18/2023 fissa un valore di parametro di 1,5 mg/L. Per spedire un campione dalle isole va organizzata in anticipo la consegna refrigerata entro i tempi richiesti.
Cantine, oliveti e stagione turistica
Le cantine del Marsala e i frantoi della Valle del Belice usano acqua di pozzo per lavaggi e processi, che va verificata come acqua potabile. Hotel, villaggi e B&B di San Vito, Favignana e Pantelleria riaprono dopo l’inverno: la ricerca di Legionella secondo le Linee guida del 2015 va programmata prima della stagione. Prove accreditate ove incluse nel campo di accreditamento del laboratorio partner esecutore.
Analisi più richieste in Trapani
Ricerca istamina nei prodotti ittici
Istamina nei prodotti ittici trasformati: conserve, semiconserve, alici salate, pesce affumicato e salsa di pesce, con i criteri n=9 del Reg. (CE) 2073/2005.
Ricerca allergeni negli alimenti
Ricerca di glutine, latte, uovo, frutta a guscio e altri allergeni per etichetta e contaminazioni crociate.
Analisi acqua di pozzo — completa
Profilo per pozzi privati: batteri fecali, coliformi, nitrati e arsenico, i rischi più frequenti nelle falde.
Analisi acqua potabile — pacchetto base
Primo controllo di potabilità con E. coli, enterococchi, coliformi e nitrati, prelievo con kit a casa.
Pacchetto Legionella struttura ricettiva
Analisi Legionella per hotel, B&B e agriturismi: prelievi su più punti dell’impianto e supporto alla valutazione del rischio legionellosi.
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