Laboratori accreditati a Altamura
Analisi dell’acqua e HACCP ad Altamura, città del pane DOP sull’altopiano murgiano, con laboratori partner accreditati ISO/IEC 17025.
Vedi anche la copertura regionale: laboratori accreditati in Puglia.
Ad Altamura, città dell’Alta Murgia nota per il Pane di Altamura DOP, l’altopiano carsico privo di corsi d’acqua superficiali rende la popolazione fortemente dipendente da pozzi, cisterne e accumuli: la verifica della potabilità delle acque, con il controllo della durezza e dei parametri legati al substrato calcareo, è una richiesta molto frequente nel territorio murgiano.
La filiera del pane e dei prodotti da forno, i pastifici e le numerose attività alimentari alimentano i controlli HACCP su superfici, impasti e prodotti, mentre cisterne, autoclavi e impianti delle strutture richiedono la gestione del rischio Legionella. I laboratori partner accreditati ISO/IEC 17025 coprono Altamura e l’Alta Murgia con campionamento e Rapporto di Prova, a supporto dell’autocontrollo e delle verifiche delle aziende sanitarie.
Controlli più richiesti ad Altamura
Sull’altopiano carsico della Murgia, dove l’acqua è raccolta in pozzi e cisterne, prevale l’analisi di potabilità con attenzione a durezza e parametri del substrato calcareo; per la filiera del Pane di Altamura DOP e i panifici si aggiungono i tamponi superficiali HACCP e la ricerca di Salmonella negli alimenti. Le prove sono accreditate ove incluse nel campo di accreditamento del laboratorio partner esecutore, come indicato nel Rapporto di Prova.
Analisi più richieste in Altamura
Analisi acqua potabile — pacchetto base
Profilo microbiologico e chimico di base per verificare la potabilità dell’acqua.
Tampone superficiale HACCP
Verifica igienica delle superfici a contatto con alimenti.
Ricerca Salmonella negli alimenti
Determinazione di Salmonella spp. nelle matrici alimentari.
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