Come leggere i parametri dell’acqua potabile

I tre gruppi di parametri del D.Lgs. 18/2023

Il D.Lgs. 18/2023, che recepisce la Direttiva (UE) 2020/2184, raccoglie nell’Allegato I i requisiti di qualità dell’acqua destinata al consumo umano. I parametri microbiologici (Escherichia coli ed enterococchi intestinali) hanno valore 0 per 100 mL: la loro presenza indica una contaminazione di origine fecale. I parametri chimici (per esempio arsenico, piombo, nitrati, nitriti, fluoruri, PFAS, antiparassitari) hanno un valore di parametro legato alla tutela della salute nel lungo periodo. I parametri indicatori (per esempio ferro, manganese, ammonio, conducibilità, pH, torbidità, coliformi totali, conteggio delle colonie a 22 °C) servono a sorvegliare il funzionamento del sistema: un loro superamento non implica necessariamente un rischio sanitario, ma va indagato. Il decreto introduce anche un valore per la Legionella negli impianti interni degli edifici.

Microbiologia: perché lo zero è il riferimento

Per Escherichia coli ed enterococchi il riferimento è l’assenza in 100 mL d’acqua: anche una sola colonia rende il campione non conforme. Questi batteri non sono di per sé sempre patogeni, ma indicano che l’acqua è venuta a contatto con materiale fecale e potrebbe veicolare patogeni veri e propri. I coliformi totali e il conteggio delle colonie a 22 °C sono invece indicatori: segnalano infiltrazioni, ristagni o biofilm. Per il conteggio delle colonie la normativa non fissa un numero, ma chiede l’assenza di variazioni anomale: il dato va quindi confrontato con i risultati precedenti dello stesso punto di prelievo.

Parametri chimici: valori di parametro e unità di misura

Ogni parametro chimico ha la sua unità. Alcuni esempi di valori di parametro del D.Lgs. 18/2023: nitrati 50 mg/L, nitriti 0,50 mg/L al rubinetto, fluoruri 1,5 mg/L, arsenico 10 µg/L, piombo 10 µg/L (destinato a scendere a 5 µg/L entro il 2036), nichel 20 µg/L. Ricorda la conversione: 1 mg/L = 1.000 µg/L, quindi un risultato di 0,008 mg/L di arsenico equivale a 8 µg/L. Il confronto ha senso solo se il limite di quantificazione del metodo è inferiore al valore di parametro: un «< 20 µg/L» non dice nulla sul rispetto di un limite di 10 µg/L.

Parametri indicatori: cosa ti raccontano

Gli indicatori descrivono il carattere dell’acqua e i cambiamenti nel tempo. Il pH (intervallo 6,5–9,5) e la conducibilità (2.500 µS/cm a 20 °C) dicono quanto l’acqua è acida o mineralizzata; ferro (200 µg/L) e manganese (50 µg/L) spiegano colorazioni, macchie e sapori metallici; l’ammonio (0,50 mg/L) può segnalare contaminazioni organiche o condizioni riducenti della falda; cloruri e solfati (250 mg/L) e sodio (200 mg/L) influenzano gusto e corrosività. Torbidità, colore, odore e sapore devono essere accettabili per il consumatore e senza variazioni anomale. Un indicatore fuori range è un invito a capire la causa, non un verdetto di non potabilità.

Durezza, residuo fisso e altri valori «informativi»

Alcune voci compaiono spesso nei referti ma non hanno un valore limite vincolante. La durezza, espressa in gradi francesi (1 °F = 10 mg/L di carbonato di calcio), ha un intervallo consigliato orientativamente tra 15 e 50 °F: fuori da questo intervallo l’acqua non diventa non potabile, ma può essere aggressiva o incrostante. Il residuo fisso a 180 °C indica la quantità totale di sali disciolti ed è il valore che trovi anche sulle etichette delle acque minerali. Il cloro residuo, se presente, dice se l’acqua dell’acquedotto arriva ancora disinfettata al rubinetto.

Leggere i risultati come un insieme

I parametri vanno letti insieme perché si spiegano a vicenda. Ferro e manganese alti con ammonio presente e pH basso suggeriscono una falda povera di ossigeno, tipica di alcuni pozzi. Conducibilità e cloruri in crescita in un pozzo costiero possono indicare intrusione salina. Coliformi presenti con torbidità elevata dopo una pioggia intensa indicano infiltrazioni superficiali. Rame, piombo o nichel alti solo nel prelievo dopo ristagno puntano all’impianto interno e non alla fonte. Questo tipo di lettura incrociata è il modo più efficace per capire quale intervento serve davvero.

Chi è responsabile di cosa

Il D.Lgs. 18/2023 stabilisce che i valori di parametro vanno rispettati al punto in cui l’acqua esce dal rubinetto. Il gestore del servizio idrico risponde della qualità fino al punto di consegna (in genere il contatore); dopo, la responsabilità dell’impianto interno è del proprietario o, in condominio, dell’amministratore. Per un pozzo privato a uso domestico il controllo è affidato al proprietario. Questo spiega perché un’analisi al rubinetto di casa può dare risultati diversi da quelli pubblicati dal gestore: è proprio la differenza che ti aiuta a localizzare un problema.

Cosa fare se un parametro non è conforme

Se il superamento riguarda E. coli o enterococchi evita di bere l’acqua senza bollirla finché la causa non è chiarita, ripeti il campionamento e, se l’acqua proviene dall’acquedotto, avvisa il gestore. Per i parametri chimici verifica con un secondo prelievo e individua l’origine prima di scegliere un trattamento. Per gli indicatori valuta la tendenza nel tempo. Le analisi richieste tramite la piattaforma sono eseguite da laboratori partner accreditati UNI CEI EN ISO/IEC 17025, con prove accreditate ove incluse nel campo di accreditamento del laboratorio partner esecutore; il Rapporto di Prova riporta per ogni parametro metodo, unità e valore di riferimento.

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Settori interessati

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