Glossario dell’accreditamento e delle analisi
Accreditamento, campo, matrice, LOQ, UFC, incertezza, regola decisionale, verbale di campionamento: i termini di offerte e Rapporti di Prova, spiegati.
Offerte, schede analisi e Rapporti di Prova usano un lessico tecnico preciso. Le definizioni che seguono sono pensate per chi deve usare un risultato, non per chi lavora in laboratorio: per ogni termine trovi cosa significa e perché ti riguarda.
Un principio attraversa tutto il glossario: ACCREDIA accredita i laboratori per specifiche prove, non certifica i risultati. Per questo in tutto il sito usiamo la formula «prove accreditate ove incluse nel campo di accreditamento del laboratorio partner esecutore».
Accreditamento e certificazione
L’accreditamento è il riconoscimento, da parte dell’ente nazionale (in Italia ACCREDIA, designato ai sensi del Reg. CE 765/2008), della competenza tecnica di un laboratorio a eseguire determinate prove secondo la ISO/IEC 17025. La certificazione, ad esempio ISO 9001 o ISO 22000, attesta invece che un sistema di gestione aziendale è conforme a una norma, e viene rilasciata da organismi di certificazione a loro volta accreditati. Un laboratorio certificato ISO 9001 non è per questo accreditato per le prove.
Campo di accreditamento e campo flessibile
Il campo di accreditamento è l’elenco ufficiale, consultabile sul sito di ACCREDIA, delle prove per cui il laboratorio è accreditato, con matrice, parametro e metodo. Alcuni laboratori hanno un campo flessibile, che consente entro limiti definiti di aggiornare i metodi o estendere le matrici senza una nuova valutazione preventiva: anche in questo caso l’elenco aggiornato delle prove è tenuto dal laboratorio e verificabile.
Matrice, parametro e metodo
La matrice è il materiale analizzato: acqua potabile, acqua di scarico, alimento, superficie, aria. Il parametro è ciò che si misura: E. coli, nitrati, Legionella. Il metodo è la procedura usata, spesso una norma tecnica (UNI EN ISO, APAT-IRSA) o un metodo interno validato. Una prova è accreditata per una combinazione precisa dei tre: lo stesso parametro su una matrice diversa può non esserlo.
LOD, LOQ e «< LOQ»
Il limite di rilevabilità (LOD) è la quantità minima che il metodo distingue dal «niente»; il limite di quantificazione (LOQ) è la quantità minima che misura con precisione accettabile. Un risultato «< LOQ» indica che il parametro non è quantificabile sopra quella soglia. Per valutare la conformità il LOQ deve essere sufficientemente inferiore al limite di legge.
UFC e MPN
Le Unità Formanti Colonia (UFC) contano i microrganismi capaci di formare una colonia su terreno di coltura, riferite a un volume o a una massa: UFC/100 mL per l’acqua, UFC/L per la Legionella, UFC/g per gli alimenti, UFC/cm² per i tamponi. Il Numero Più Probabile (MPN) è una stima statistica usata da alcuni metodi in alternativa al conteggio delle colonie.
Incertezza di misura e regola decisionale
L’incertezza di misura è l’intervallo attorno al risultato entro cui ricade, con una probabilità dichiarata, il valore vero. La regola decisionale è il criterio con cui il laboratorio tiene conto dell’incertezza quando dichiara un risultato conforme o non conforme a un limite: la ISO/IEC 17025 richiede che sia indicata nel Rapporto quando si esprime una dichiarazione di conformità.
Valore di parametro, limite e valore guida
Il valore di parametro è il valore fissato da una norma per un parametro, come quelli del D.Lgs. 18/2023 per l’acqua potabile. Il limite di emissione si applica agli scarichi; il valore guida o di riferimento è un’indicazione non vincolante, che orienta le azioni senza costituire di per sé una non conformità, come le fasce di concentrazione di Legionella nelle Linee guida 2015.
Verbale di campionamento e catena di custodia
Il verbale di campionamento registra chi ha prelevato, dove, quando, con quali modalità e in che condizioni. La catena di custodia documenta ogni passaggio del campione fino al laboratorio. Insieme rendono il risultato riconducibile a un punto e a un momento precisi, ed è per questo che alcuni adempimenti richiedono un prelievo da tecnico.
Prova valutativa interlaboratorio
Esercizio in cui molti laboratori analizzano lo stesso campione distribuito da un organizzatore esterno, per confrontare i risultati con un valore assegnato. È uno degli strumenti con cui un laboratorio accreditato dimostra nel tempo la propria competenza.